Смачний супчик з галушками за 20 хвилин

Інгредієнти:

Для бульйону

• 1.5 літра води
• 1 куряча грудка
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 штуки картоплі
• 70 грам кореня селери
• 3 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком

Для галушок

• 6 столових ложок пшеничного борошна
• 100 мілілітрів молока або вершків
• 1 куряче яйце
• 10 грам вершкового масла
• пів пучка свіжої зелені
• сіль

Приготування:

1. У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Кладемо в неї куряче філе.
2. Моркву, цибулю, картоплю і корінь селери очищаємо від шкірки.
3. Часник промиваємо і розчавлює ножем прям в шкірці. Картоплю нарізаємо кубиком.
4. До курячого філе кладемо картоплю, цибулю, моркву і часник. Варимо 10 хвилин.
5. У миску всипаємо борошно, додаємо вершки або молоко, вбиваємо куряче яйце, додаємо вершкове масло і подрібнену зелень.
6. Масу солимо і ретельно перемішуємо до однорідної маси.
7. Через відведений час бульйон солимо і перчимо до смаку, варимо ще 5 хвилин.
8. З готового бульйону дістаємо всі овочі, крім картоплі.
9. Беремо чайну ложку і занурюємо в бульйон, трохи прогріваємо. Потім беремо нею трохи тіста і опускаємо в бульйон, виходить одна галушка. Таким чином робимо всі галушки. Варимо суп ще 5 хвилин і знімаємо суп з вогню. І все, можна подавати до столу.