Запечені кабачки в мультиварці — як готувати з сиром, помідорами, фаршем

Запечені кабачки з сиром

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 140 ккал/100 г.
• Призначення: гарнір.
• Складність: легка.

Швидким рецептом страви з кабачків в мультиварці є запікання овочів з сиром. Для приготування запечених цукіні краще брати молоді плоди невеликого розміру, з тонкою шкіркою – вони ніжніше на смак. Гарнір добре поєднується з м’ясними стравами та салатом із свіжих овочів, подавати закуску можна зі сметаною або томатним соусом.

Інгредієнти

• кабачок – 200 г;
• твердий сир – 150 г;
• часник – 5 зубчиків;
• кріп – кілька гілочок;
• сіль, чорний перець – за смаком;
• оливкова олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Овочі помити, очистити (якщо шкірочка товста), порізати круглими шматочками завтовшки 1,5 см.
2. Подрібнити зелень, часник подрібнити за допомогою чеснокодавилки, сир потерти. Змішати інгредієнти, додати в масу спеції і сіль.
3. Чашу мультиварки змастити олією, вкласти шар кабачків, покрити сирною масою. Готувати 20-25 хвилин в режимі «Випічка».

З помідорами і фаршем

• Час: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 160 ккал/100 г.
• Призначення: на друге.
• Складність: середня.

Щоб смачно приготувати кабачки в мультиварці з фаршем, краще брати м’ясо птиці (індички або курки). Продукти добре поєднуються зі смаком овоча, готове блюдо виходить легким і не калорійним. Запечені з фаршем цукіні є самостійним другим блюдом, до якого не потрібно готувати гарнір.

Інгредієнти

• кабачки молоді – 200 г;
• фарш курячий – 200 г;
• помідор – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• панірувальні сухарі – 20 г;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• сир твердий – 80 г;
• часник – 5 зубчиків;
• зелень – 10 г;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування

1. Цибулю і моркву почистити, дрібно нашаткувати. Обсмажити на оливковій олії, на сильному вогні, додати фарш, тушкувати 15 хвилин.
2. Кабачок і помідори нарізати кружками однієї товщини (не більше 2 см). Сир натерти на тертці, зелень нашаткувати, часник подрібнити з допомогою чеснокодавилки.
3. У чашу мультиварки, попередньо змащену маслом, викласти шарами овочі і засмажку, посипати зверху сирною сумішшю. Приготувати запечені овочі, використовуючи програму «Випічка»; час запікання – 20-30 хвилин (тривалість запікання залежить від потужності приладу, орієнтуйтеся по готовності).

З картоплею

• Час: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 160 ккал/100 г.
• Призначення: на друге.
• Складність: висока.

Рецепти з кабачків в мультиварці з картоплею відрізняються інгредієнтами для заливки і спосіб нарізання овочів. Можна подрібнити основні продукти на дрібній тертці або за допомогою кухонного комбайна (тоді страва готується швидше), або порізати їх тонкими скибками (в цьому випадку готова запіканка має виражений смак запеченого кабачка).

Інгредієнти

• кабачок – 200 г;
• картопля – 200 г;
• зелень – 15 г;
• морква – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• масло рослинне – 1 ст. л.;
• панірувальні сухарі – 20 г;
• твердий сир – 80 г;
• каррі, сіль – по 1 ч. л.

Спосіб приготування

1. Картоплю почистити, порізати максимально тонкими кружечками. Моркву і кабачок почистити, натерти на тертці або подрібнити за допомогою кухонного комбайна. Зелень подрібнити, сир потерти.
2. Для заливки молоко змішати з яйцями, додати сіль і спеції.
3. Дно і стінки чаші мультиварки змастити рослинною олією, посипати панірувальними сухарями. Викласти шарами овочі: картопля – кабачок з морквою – сирна маса – заливка; повторити в декілька шарів, верхній – сир із зеленню. Запікати в режимі «Випічка» 40-50 хвилин.

З сиром

• Час: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 120 ккал/100 г.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: висока.

Запечений кабачок в мультиварці з сиром добре поєднується з болгарським перцем. Замість сиру можна використовувати овечий сир або слабкосолений бринзу. При приготуванні запіканки для дітей виключіть з інгредієнтів гострі спеції.

Інгредієнти

• цукіні – 300 г;
• сир – 250 г;
• болгарський перець червоний – 2 шт.
• сметана – 150 г;
• твердий сир – 100 г;
• зелену цибулю і кріп – кілька гілочок;
• спеції (паприка, гострий перець) – за смаком.

Спосіб приготування

1. Нашаткувати моркву з цибулею, перець нарізати кружечками, готувати овочі в режимі «Випічка» 10-15 хвилин.
2. Цукіні порізати шайбами, сир перетерти виделкою, сир потерти на тертці, зелень подрібнити.
3. Приготувати заливку – сметану трохи збити, додати сіль і спеції.
4. Викласти в чашу приладу шарами цукіні, сир, овочеву зажарку, промазуючи кожен шар сметаною. Зверху запіканку посипати сиром і зеленню, залити сметаною. Випікати 30-40 хвилин.

Відео