Незвичайні бананові млинці з апельсиновою начинкою

Інгредієнти:

Цукрова пудра

Для тіста

• • Банани — 3 штуки.
  • Яйця курячі — 2 штуки.
  • Борошно — 4 ст. л.
  • Молоко — 180 мл.
  • Масло вершкове — 20 грамів.
  • Сіль.

Для змащування

• • Масло

Начинка

• • Апельсин — 2 штуки.
  • Крохмаль — 0,5 ч. л.
  • Сир — 200 грамів.
  • Цукор — 1 ст. л.

Приготування

Очищені банани розтираємо з жовтками в кашку. Підсипаємо борошно, розводимо молоком, вливаємо розтоплене масло. Підмішуємо збиті з сіллю білки. На змащеній сковорідці випікаємо млинці.

На край кожного викладаємо двома смужками обидві начинки, звертаємо трубочкою, посипаємо пудрою.

Для начинки з одного апельсина зчищаємо цедру, вичавлюємо сік. З іншого зрізаємо шкірку, вирізаємо скибочки. Сік і м’якоть нагріваємо з розведеним водою крохмалем. Сир, цукор і цедру збиваємо. До речі, бананові млинці гарні і без начинки.