Ніжний сметанний пиріг до чаю — виходить краще чізкейків

Сметанний пиріг виходить за виглядом і смаковими якостями трохи схожим на «Чізкейк». Тільки смак у такого пирога більш ніжний і тонкий, та й на приготування йдуть досить недорогі продукти.

Необхідні продукти:

Для тіста

• 300 грамів пшеничного борошна
• 200 грамів вершкового масла
• 1 куряче яйце
• 100 грамів цукру
• 5 грамів розпушувача

Для начинки

• 4 курячих яйця
• 450 грамів сметани
• 100 грамів цукру
• 4 грами ванільного цукру
• малина або інші ягоди (але можна без ягід — на відео нижче класичний рецепт без ягід)

Починаємо приготування:

1. У миску просіваємо борошно і натираємо в неї вершкове масло. Потім перетираємо все руками і додаємо цукор, розпушувач і куряче яйце. Все добре перемішуємо до однорідної маси.
2. Суміш збираємо у грудку, накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 50 хвилин.
3. Готове тісто кладемо у форму і робимо дно і бортики майбутнього пирога.
4. Готуємо начинку — у сметану додаємо цукор, ванільний цукор і яйця. Все збиваємо до однорідної маси віночком.
   
5. Малину або інші ягоди викладаємо на тісто та виливаємо приготовлену сметанну суміш.
6. Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 30 хвилин, а потім даємо йому повністю охолонути, дістаємо з форми і подаємо до столу.

Смачного!