Скумбрія пікантна

Рибка виходить просто бомбезна.

Інгредієнти:

• заморожена скумбрія 2 шт.
• цибулина ріпчаста 2-3 шт.
• вода 200 мл.
• сіль 1 ч.л.
• цукор 1 ч.л.
• приправа “10 овочів” 1 ч.л.
• мелений коріандр 1 ч.л.
• олія 70 г.
• оцет 50 мл.
• лаврове листя
• чорний перець горошком

Приготування:

Рибу очистити від нутрощів(шкіру не знімати), нарізати порційними шматочками і викласти в каструлю одним шаром, щоб вони не торкалися. Можна між рибою поклати кружальця цибулі.

Інгредієнти для маринаду довести до кипіння.

Залити рибу, варити 5-7 хвилин на малому вогні.

Охолодити та зберігати у маринаді.

Смачного!