Смачна і незвичайна піца з кабачків: секрети приготування

Традиційна випічка Італії вже давно перестала бути надбанням лише її народу. Смішно, але деякі американці навіть впевнені, що піца належить до культури Нового світу. В той час, як на Заході з ретельністю сперечаються про традиції, наші господині не втомлюються експериментувати і вдосконалювати класичні рецепти.

Інгредієнти

• Кабачок — 400 г.
• Сіль — 1 ч. л.
• Яйце — 1 шт.
• Твердий сир — 4 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Шинка — 150 г
• Помідори черрі — 8 шт.

Приготування

1. Великий або два менших кабачки помийте і натріть на крупній тертці. З допомогою сита відіжміть рідину. Твердий сир теж натріть на крупній тертці. Половину його додайте до натертого кабачка.
2. У попередню суміш також додайте яйце, сіль, борошно і сухий часник. Замість останнього можете взяти два свіжих подрібнених зубчики. Перемішайте тісто ложкою.
3. Кабачкове тісто перелийте на деко, застелене пергаментом. Лопаткою сформуйте коло. Випікайте корж для піци пів години при 170 °C. Готову основу змастіть сумішшю кетчупу і майонезу.
4. Соус рівномірно присипте частиною сиру, який залишився. Далі довільно викладіть половинки чері та порізану шинку. Розкладіть залишки сиру і посипте піцу італійськими травами. Випікайте 15 хвилин при 170 °C.

До речі, замість шинки можете взяти курочку або салямі, по своєму смаку. Таку оригінальну піцу подавайте відразу ж або коли вона трохи охолоне. Соковита і ароматна, вона підкорить серце навіть консервативного італійця. Так що вашим рідним вона точно сподобається!