Кабачок смачніший за м’ясо. Смачні котлетки на обід чи вечерю
Кабачкові картопляні котлетки з часниковим соусом – це поєднання, яке вже стало класичним, таку страву готують на обід або вечерю, пікніки.
Інгредієнти:
- кабачки, 1 шт.
- картопля, 2 шт
- морква, 1 шт
- яйця, 3 шт.
- манна крупа, 2 ст.л
- цибуля зелена, кріп, сіль, перець, ароматні трави
Для приготування соусу необхідно:
- сметана, майонез чи йогурт густий, 2 ст.л
- кріп та часник за смаком
Приготування:
- Кабачки чистимо від шкірки і натираємо на великій тертці солимо і перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин, потім віджимаємо від зайвої рідини.
- Моркву також натираємо на великій тертці.
- Картоплю натираємо на великій тертці та віджимаємо від соку.
- Змішуємо кабачкову масу з морквою та картоплею, дрібно нарізаною зеленою цибулею та кропом, ароматними травами, спеціями, яйцями. Добре перемішуємо.
- Всипаємо манну крупу і перемішуємо, залишаємо на 15 хвилин, щоб крупа набрякла.
- Формуємо котлетки та обсмажуємо їх у сковороді на олії до рум’яності з двох сторін.
- Для соусу змішуємо сметану або майонез, йогурт з тертим часником та дрібно порізаним кропом.
- Подаємо ароматні та апетитні котлетки з соусом та різними гарнірами, м’ясними закусками. З рибними стравами вони також добре поєднуються.
