Справжні круасани по-домашньому просто тануть в роті
від Denzhyttya
17 Червня, 2020
Усі ми обожнюємо цю французьку страву — круасани. Вони бувають з різними начинками та смаками. Така різноманітність кожному прийдеться до смаку. Для вас сьогодні ми приготували рецепт дивовижних круасанів, які здивують своїм ароматом та ніжністю.
Інгредієнти:
- Тепла вода 200 мл;
- Тепле молоко 200 мл;
- Сіль 1/3 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Сухі дріжджі 11 г;
- Олія рослинна 2 ст. л.;
- Яйця курячі 2 шт.;
- Борошно пшеничне 750-800 г;
- Вершкове масло кімнатної температури 180 г;
- Начинка;
- Цукрова пудра для прикраси.
Спосіб приготування:
- Змішайте тепле молоко з водою та додайте туди сіль, цукор і дріжджі. Залиште постояти на 10 хвилин.
- Після цього додайте рослинну олію, яйця, цукор та просіяне борошно. Замісіть тісто.
- Накрийте тісто харчовою плівкою та залиште «підійти» в теплому місці.
- Отримане тісто поділіть на 10 шматочків та розгорніть кожен в тонке коло.
- Змастіть одним шаром розм’якшеного вершкового масла, зверху покладіть наступний шар тіста, знову змастіть маслом. Повторюйте до останнього.
- Ви отримали листкове тісто, яке необхідно розрізати ще на 24 частини.
- Додайте начинку та закрутіть круасани.
- Застеліть деко пергаментом та змастіть круасани жовтком.
- Запікайте в духовці 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Готові круасани можна присипати цукровою пудрою.
Смачного!
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
Джерело:
poshepky.com
