М’якенькі домашні круасани з шоколадною пастою: за цим рецептом вийдуть навіть у новачка, тісто просто супер

Якщо Ви хочете навчитись пекти смачні домашні круасани, тоді Вам сюди, тут я розповім простий рецептик круасанів з шоколадною пастою, можна з будь-якою іншою начинкою.

Інгредієнти:

1 склянка теплої води
1 склянка теплого молока
1 склянка олії
2 яйця (білки в тісто, жовтки для змащування)
1 столова ложка сухих дріжджів
пів чайної ложки солі
1 столова ложка цукру
5 склянок борошна

Додатково:

150 г масла кімнатної температури
шоколадна паста (або інша густа начинка за бажанням)

Приготування:

У мисці змішати молоко, воду та дріжджі. Додати білки, олію, сіль і цукор, перемішати.
Поступово додаючи борошно, замісити м’яке тісто.
Розділити тісто на 10 рівних частин.
Трохи розкачати і скласти один на одного,
прошаровуючи вершковим маслом.
Накрити плівкою та залишити відпочивати на 1 годину.
Розкачати у велике коло і розрізати на 16 частин.
На край покласти начинку і закрутити в рогалики. Викласти на деко, накрити і залишити на півгодини.
Потім змастити жовтком. Випікати за температури 180 градусів до золотистого кольору.
Посипати цукровою пудрою.