Помідори по-корейськи (дуже смачно). Холодна закуска!

• помідори – 2 кг;
• перець болгарський і перець гострий по 2 шт;
• часник – 2 головки;
• зелень;
• оцет 9% – 100 мл;
• олія соняшникова – 100 мл;
• сіль – 50 г;
• цукор – 100 г.

Процес приготування закуски

1. Для заправки за допомогою м’ясорубки або блендера подрібнюємо солодкий перець, гострий перець, часник. Попередньо очистіть перці від насіння і плодоніжок.
2. Порада: якщо ви подрібнює м’ясорубкою, використовуйте дрібну сітку для дрібного помелу.
3. Зелень беріть побільше і різну. Дрібно січемо і змішуємо з овочевим пюре, додаємо сіль, цукор, олію і оцет. Перемішуємо заправку.
4. Помідори вибирайте щільного сорту, наприклад, сорт сливка, не великі. Промиваємо і ріжемо на 2 частини, відрізаємо хвостики.
5. Маринувати будемо в трилітровій банці.
6. На дно викладаємо трохи заправки і кладемо шар помідорів, поливаємо заправкою, кладемо наступний шар помідорів.
7. Чергуючи таким чином і заповнюємо всю банку.
8. Накриваємо кришкою, струшуємо і перевертаємо банку на кришку, ставимо її на тарілку і ставимо так в холодильник на 12 годин.
9. Вранці можна їсти помідори, які зверху, біля горлечка а ті, що на дні, будуть маринуватися далі.

Порада: помідори в такому маринаді зберігаються тільки в холодильнику один тиждень.