Шоколадний торт на сковороді, ніжніше ніжного

Коржі готуються на сковороді за лічені секунди і такий торт ви зробите дуже швидко.

Інгредієнти:

• яйце і 1 жовток
• борошно – 240 г
• масло вершкове – 65 г
• цукор – 120 г
• сіль – щіпка
• сода – 1 ч.л
• какао – 30 г
• мед – 2 ст.л

Для приготування крему необхідно:

• сметана жирна – 180 г
• сир – 180 г
• вершки жирні – 400 г
• пудра – 100 г

Приготування:

1. З’єднуємо яйця, какао, цукор і сіль, мед, розтоплене вершкове масло. Ставимо масу на мінімальний вогонь і прогріваємо її, не доводимо до кипіння.
2. Всипаємо соду і активно мішаємо, охолоджуємо до кімнатної температури.
3. Всипаємо порційно просіяне борошно.
4. Робочу поверхню посипаємо  борошном, викладаємо масу і вимішуємо тісто руками. (має вийти м’яким, трохи липким.)
5. Ділимо на 8 частин і кожну скачуємо в кульку. Накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 40 хвилин.
6. Розкатуємо в коржі і вирізаємо формою кола по діаметру сковороди. Тісто наколюємо виделкою.
7. Випікаємо на сухій сковороді з двох сторін на мінімальному вогні. Можна випікати і в духовці.
8. Сир з’єднуємо зі сметаною і збиваємо блендером, всипаємо пудру на свій смак.
9. Холодні вершки збиваємо і потім додаємо пудру, збиваємо пишний крем.
10. З’єднуємо сирну масу з кремом і формуємо торт, обмазуємо з боків і обсипаємо крихтою з обрізків. Ставимо на ніч в холодильник.