Цікавий рецепт наполеону: швидко і смачно

Інгредієнти:

Для тіста

• Борошно – 430 г
• Холодне вершкове масло – 270 г
• Вода – 170 мл
• Оцет – 20 мл
• Сіль – щіпка

для крему

• Розм’якшене вершкове масло – 400 г
• Банка згущеного молока – 1 шт.

Приготування:

1. Для тіста просіюємо борошно, додаємо сіль і порізане кубиком холодне масло.
2. Порубати до стану дрібної крихти ножем.
3. Змішати воду з оцтом і додати до борошна і масла.
4. Скачуємо   тісто колобочком , обертаємо його в плівку і прибираємо на 30 хвилин в в холодильник.
5. Потім посипаємо борошном  робочу поверхню  і  розгортаємо тісто в квадратний пласт близько 1 см завтовшки.
6. Складаємо тісто конвертом. Знову розгортаємо і знову складаємо.
7. Повторюємо складання 4 рази, потім знову прибираємо в холодильник на 1 годину.
8. Тісто розділити на 8-9 частин. Тримати тісто, яке не знаходиться в роботі, в холодильнику.
9. Розкачуємо тонко, майже до прозорості, наколюємо  в декількох місцях і випікаємо коржі при 200 С до золотистого кольору.
10. Для крему збиваємо масло до пишності.
11. Додаємо згущене молоко і знову збиваємо.
12. Кожен корж промазуємо кремом тонким шаром, фактично тільки для склеювання.
13. Нерівні краї коржів обрізаємо і кришимо.
14. Прикрашаємо торт крихтою. Ми залишаємо просочитися на кілька годин в холодильнику.

Смачного!