Фаршировані печериці з куркою і сиром

Прекрасне поєднання смаків!

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 60 г сиру фета
• 10 великих свіжих печериць
• 4 столові ложки сметани
• 1 столова ложка борошна
• ½ склянки подрібненої моцарели
• свіжа зелень петрушки – за смаком
• мелений чорний перець – за смаком
• сіль за смаком
• 1 столова ложка рослинної олії

Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте і обсушіть печериці, гострим ножем підріжте і вийміть ніжки.
2. Застеліть форму для випічки пергаментом і розкладіть в ній капелюшки отворами вгору.
3. Дрібно наріжте куряче філе.
4. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла на середньому вогні, додайте нарізану курку, смажте близько 5 хвилин, помішуючи час від часу.
5. Поки смажиться курка, дрібно наріжте ніжки грибів.
   Додайте нарізані гриби в сковороду з куркою, і готуйте разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
6. Змішайте борошно із сметаною. Зменшіть вогонь і влийте сметану в сковороду.
7. Підсоліть, приправте меленим чорним перцем і перемішайте.
8. Протушкуйте ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню, щоб охолола.
9. Поки суміш охолоджується, розігрійте духовку до 180С.
10. Натріть фету на тертці і змішайте з куркою і грибами. Додайте дрібно нарізану петрушку і перемішайте.
11. Використовуючи 2 столові ложки, рівномірно розподіліть начинку між підготовленими капелюшками печериць.
12. Зверху на начинку посипте потроху тертої моцарели.
13. Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.

Смачного!