Чому печінковий торт потрібно готувати тільки з курячої печінки

Ніжний, смачний, ароматний печінковий пиріг легко приготувати з будь-якого приводу. День народження, зимові свята, просто хороші вихідні – тягни продукти на кухню і готуй. Результат завжди вражаючий.

Але особливо ніжною страва виходить, якщо робити її з курячої печінки. Тоді вона практично тане в роті. Нам здається, не потрібно зайвих слів, а краще просто приготувати. Всі домашні тільки спасибі скажуть.

Печінковий пиріг

Інгредієнти

0,6 кг курячої печінки
3 яйця
250 мл молока
1,5 ст. борошна
75 г рослинного масла
2-3 цибулини
2-3 моркви
700 г майонезу
1 ст. л. кропу
1 ст. л. петрушки
0,5 ч. Л. солі

Приготування

Промийте курячу печінку і гарненько подрібніть в блендері або м’ясорубці.
До фаршу додайте яйця, молоко і борошно. Крім цього додайте рослинне масло, і сіль. Перемішайте до однорідної маси.
Розігрійте сковороду і акуратно ложкою виливайте рідке печінкове тісто, формуючи з нього млинці . До речі, олією змастіть сковороду тільки один раз: перед першим млинцем. Далі його додавати не потрібно.
Натріть моркву на тертці, а цибулю поріжте тонкими півкільцями. Все це добре обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
Сформуйте тортик: візьміть млинець, змастіть його майонезом, а зверху тонким шаром покладіть обсмажені овочі. Повторіть.
Сформуйте красивий пиріг, накладаючи змащені млинці один на одного. Верхній посипте тертим сиром і зеленню. Це додасть свіжості смаку страви і прикрасить її. Готово!

Напевно, подібний торт або пиріг ви вже коштували. Але ми хочемо звернути вашу увагу саме на наявність такої простої і нехитрої начинки, яка додасть смак печінки і розбавить майонезний прошарок.

Страва досить легка через малу кількість калорій у курки. Іноді буває, що яловича або свиняча печінка може привести до тяжкості в шлунку. З курячою печінкою такого не станеться!