Запечені брізолі в духовці.
Запечені брізолі в духовці – це дуже смачно, красиво і оригінально. Така страва обов’язково має бути на святковому новорічному столі.
Інгредієнти:
- фарш, 500 г
- цибуля, 1 шт
- сіль перець
Для приготування млинців необхідно:
- яйця, 7 шт
- сметана, 2 ст.л
- сіль перець
Для приготування соусу необхідно:
- сметана, 5 ст.л
- часник, 2 зубчики
- сіль перець
Ще треба:
- сир, 150 г
- помідори, 2 шт
- зелень
Приготування:
- Цибулю подрібнюємо за допомогою блендера і змішуємо з будь-яким фаршем на ваш смак.
- Заправляємо фарш сіллю, перцем і улюбленими спеціями, відбиваємо. Накриваємо фарш і ставимо на час в холодильник.
- Яйця збиваємо з сіллю віночком до однорідності.
- Змащуємо сковороду соняшниковою олією і печемо 7 млинців.
- Дрібно ріжемо зелень. На великій тертці натираємо сир. Помідори ріжемо брусочками.
- Форму для запікання змащуємо соняшниковою олією.
- На кожен млинець викладаємо фарш, розподіляємо його тонкими шаром.
- Посипаємо сиром, зеленню, кладемо кілька брусків помідорів.
- Підвертаємо боки і звертаємо млинці трубочками.
- Укладаємо трубочки в форму.
- Для соусу змішуємо сметану і тертий часник, солимо і перчимо.
- Соусом змащуємо млинці і посипаємо сиром.
- Запікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин.
Страва виходить і гарячою і закускою, ви можете подавати її в гарячому або холодному вигляді.
Начинку ви також можете робити самою різною: з грибами, солоними огірочками, шинкою і т.д.
