Для чого у фарш додавати варене яйце? Ліниві зрази, від яких всі в захваті

Найчастіше ми готуємо зрази з картоплі, фаршируючи її м’ясом, яйцем, потрохами або рубаною зеленню. Водночас зрази з фаршу зустрічаються рідко. А зрази, які можна приготувати легко і просто, і того рідше. Щоб виправити цю прикру несправедливість, ми пропонуємо вам приготувати ледачі курячі зрази.

В результаті можете навіть не сумніватися. Курячі котлетки виходять смачними і ніжними. Так, немає начинки, але і мороки менше. Тому  ці зрази і називаються ледачими!

Інгредієнти:

• 400 г курячого фаршу
• 2 варених яйця
• 1 плавлений сирок
• 50 г вершків з жирністю 20-33%
• 0,5 ч. л. солі
• щіпка перцю і каррі
• 3-4 ст. л. борошна
• 5-6 ст. л. олії для смаження

Приготування:

1. Змішайте курячий фарш з вершками, каррі, перцем і сіллю.
2. Натріть в фарш плавлений сирок і яйця.
3. Перемішайте масу до однорідності.
4. Змочіть руки у воді, щоб до них не лип фарш.
5. Сформуйте з нього довгасті котлетки
6. Обваляйте їх у борошні і викладіть на харчову плівку.
7. Обсмажуйте зрази в олії 5-6 хвилин з одного боку. Потім переверніть, накрийте  сковороду кришкою і обсмажуйте  ще 5 хвилин.
8. Зрази з фаршу готові. Дайте їм охолонути і подавайте до столу.

Смачного!