Останнім часом стала часто купувати пекінську капусту. Показую, яку смакоту з неї готую (незвичайний гарнір і закуска)

Це проста, швидка і легка страва, яка допомагає урізноманітнити ваше домашнє меню і здивувати всіх таким оригінальним смаком. Я подаю цей гарнір з м’ясними та рибними стравами, виходить ідеальне поєднання.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Капусту очищаємо від верхнього листя.
2. Беремо шпажки для шашлику і протикаємо наскрізь капусту так, щоб між шпажками залишалася відстань близько 3-5 см.
3. Тепер беремо гострий ніж і ріжемо капусту на стейки так, щоб кожен був на шпажці.
   

   Порада: шпажки просто допомагають стейку залишатися цілим і капуста не буде розпадатися при обсмажуванні.

4. Для кляру відокремлюємо білки від жовтків.
5. Білки солимо за смаком і збиваємо до відносно стійкою піни. Тут не потрібно стійких піків.
6. Тепер вводимо по одному жовтки і збиваємо.
7. Всипаємо всі спеції і трави.
8. Занурюємо в кляр кожен шматочок і обсмажуємо на розігрітій олії з двох сторін.
   
   
9. Коли будете викладати стейки на тарілку, забирайте шпажки – скибочки вже «схоплені» скоринкою і не будуть розпадатися.
10. Посипаємо подрібненим часником і зеленню, подаємо з різними соусами.