Шифоновий медовик з чорносливом та горіхами. Смак – бомба!

Цей медовик виходить дуже смачний і ніжний. Його чудово доповнює смак карамелі, горіхів і чорносливу. Рецепт – бомба!

Об’єм склянки – 250 мл, форма – 26 см. 

Інгредієнти:

Тісто:

•  50 мл олії,
•  3 скл. борошна,
•  2 яйця,
•  1 скл. цукру,
•  2 стл. ложки меду,
•  2 ч. ложки соди (не гасити).

Крем:

•  300-400 г масла,
• 500 г вареного згущеного молока,
• чорнослив,
• горіхи.

Приготування:

1. Яйця збити з цукром, додати олію, соду, мед і поставити суміш на водяну баню, постійно помішуючи, до збільшення в об’ємі у 2 рази.
2. Додати 2 скл. борошна, проварити 2-3 хв, постійно помішуючи.
3. На стільницю висипати третю склянку борошна і вилити на нього заварену суміш і, спочатку дерев’яною ложкою, а потім руками, замісити тісто.
4. У мене борошна пішло більше, ще десь пів склянки підсипала, щоб замісилось. Все залежить від якості борошна.
5. Поділити тісто на 5-6 частин. Розкочувати паляницю на посипаному борошном пергаменті, вирізати кришкою.
6. Пекти разом з обрізками при 200 ОС десь 4-6 хв. Орієнтуєтесь по своїй духовці.
7. Потім подрібнені обрізки використати для оздоблення торта. Так спекти всі коржі.
8. Масло збити і порціями додати варене згущене молоко.
9. Перемазати остиглі коржі та прикрасити, хто як любить.
10. Коли перемащувала торт, на крем посипала посічені горіхи та чорнослив.
11. Дати просочитися торту 3-4 год при кімнатній температурі потім в холодильник, або з’їсти.