Улюблений салат на зиму “Ніжинський”

Пропонуємо вам заготовити на зиму дуже смачний салат з огірків “Ніжинський”, який ваші рідні їстимуть із задоволенням.

Ця заготовка на зиму знайома багатьом. Вона дуже легко готується, а результат завжди радує на столі в зимовий період. Огірочки за цим рецептом добре зберігають форму, виходять твердими і хрусткими. Зберігайте рецепт і заготовлюйте баночок побільше. Взимку ваші рідні будуть вам вдячні.

Інгредієнти:

• 2 кг огірків
• 250 гр ріпчастої цибулі
• 1 пучок кропу
• півтори столові ложки солі
• 3 столові ложки цукрового піску
• 125 мл соняшникової олії
• 100 мл оцту

Приготування:

1. В першу чергу промиваємо огірки і нарізаємо півкільцями.
2. Після чого очищаємо ріпчасту цибулю і ріжемо чверть кільцями.
3. Об’єднуємо підготовлені інгредієнти в каструлі і додаємо дрібно нарізаний кріп.
4. Тепер додаємо сіль і цукровий пісок. Після чого вливаємо олію і добре перемішуємо.
5. Потім накриваємо каструлю кришкою і залишаємо в такому вигляді на 4 години.
6. Після закінчення потрібного часу ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
7. Після чого вливаємо оцет і продовжуємо процес варіння ще 7 хвилин.
8. Потім можна розкладати салат по стерильним банкам і закатувати.