Літні котлети готую тільки так. Соковиті і смачні: хочеться готувати їх завжди
Смачними можуть бути котлети не тільки з м’ясного фаршу. Якщо ви додасте ще овочі, зокрема – кабачки, то отримаєте соковиту, м’яку і смачну добавку до різних гарнірів.
Інгредієнти:
- фарш асорті з курячого м’яса і яловичини або свинини, 900 г
- кабачки, 400 г
- цибуля і морква по 1 шт
- картопля, 150 г
- часник, 3 зубчики
- яйце, 1 шт
- сіль, перець, спеції
Приготування:
- Фарш ви можете брати будь-який за власним смаком або купити м’ясо і приготувати фарш.
- Картоплю і кабачок, моркву натираємо на тертці і змішуємо з фаршем.
- Заправляємо фарш подрібненим часником, сіллю, перцем, спеціями, нарізаною зеленню.
- Порада: якщо маса виходить рідкою, можна додати манної крупи і залишити на час, щоб вона набухла.
- Формуємо котлети, обвалюємо у сухарях або борошні і обсмажуємо на олії з двох сторін на невеликому вогні під кришкою. В середньому, потрібно близько 4 – 5 хвилин на кожну сторону.
- Додатково тушкувати котлети немає необхідності, але можна зробити соус з помідорів зі сметаною і часником і протушкувати їх 5 – 19 хвилин.
Котлетки відмінно поєднуються з картопляними гарнірами, салатами зі свіжих овочів.
