Такий маковий сирник готують в кожній німецькій родині. Ніжна начинка і розсипчасте тісто

Німецька кулінарія славиться своїми чудовими десертами. Взяти тільки традиційний торт «Чорний ліс» – ніжний бісквіт з вершково-шоколадним смаком, який підкорив усіх ласунів Європи. Але є ще один німецький пиріг, який вартий уваги. Це класичний маковий сирник, який приготувати дуже і дуже просто!

Німецький пиріг з маком

Чим гарний німецький пиріг «Маковий сирник»? Розсипчасте пісочне тісто і ніжна маково-сирна начинка нікого не залишить байдужим. А ще десерт не тільки дуже смачний, але і корисний.

Готувати німецький пиріг дуже просто. Інгредієнти для нього також потрібні звичайні, які продаються в будь-якому магазині.

Інгредієнти:

Для начинки:

700 мл молока
100 г вершкового масла
150 г цукру
100 г манної крупи
150 г маку
300 г сиру
1 яйце

Для крихти:

300 г борошна
2-3 ст. л. цукру
100 г вершкового масла

Приготування:

Насамперед приготуй начинку. У каструлю або сотейник налий молоко, потім додай вершкове масло і цукор. Розчини цукор з маслом, помішуючи масу.
Після цього додай в вершково-молочну суміш манну крупу і мак. Вари на середньому вогні до загустіння маси. Потім прибери з вогню і дай масі повністю охолонути.

Тісто

Тепер приготуй тісто. В окремій мисці змішай борошно, цукор і вершкове масло. Розітри руками в крихту.
Третину тіста виклади в форму для випічки. Вирівняй і злегка утрамбуй крихту. Потім прибери в холодильник на 30 хвилин.
Додай до сиру ваніль і яйце. Потім ретельно перебий до однорідності за допомогою блендера. Потім додай до сиру макову масу( повинна бути холодною). Знову все перебий блендером.
Начинку виклади в форму, в якій ти раніше утрамбовувала крихту. Зверху знову присип тістом.
Випікати німецький пиріг в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-50 хвилин. Коли верх пирога добре підрум’яниться, його можна діставати з духовки. Дай пирогу охолонути, а потім вже можеш виймати з форми.