Особливий рецепт зі 100% результатом. Пишні оладки без дріжджів: нагадують пампушки

Оладки будуть такими повітряними і пишними, як ніби до складу додали дріжджі. Але завдяки цьому рецепту можна обійтися без них, а на виході отримати результат, який задовольнить всіх любителів такої здоби.

Інгредієнти:

• кефір, 500 мл
• яйце, 1 шт
• борошно, 430 г
• сода або розпушувач, 0.5 ч.л
• цукор, 1 ст.л
• ванілін за смаком

Приготування:

1. Кефір краще вибирайте жирний, тоді оладки будуть ще більш пишними: сода активно вступить в реакцію з кисломолочним середовищем і відмінно підніме тісто.
2. Змішуємо кефір з яйцем, цукром, содою, якщо подобається, додавайте ванілін.
3. Просіваємо борошно і всипаємо в тісто, вимішуємо. Тісто виходить дуже густим, що тягнеться.
4. Обсмажуємо оладки на соняшниковій олії з двох сторін до рум’яності.
5. Подаю пампушки зі сметаною, розтопленим вершковим маслом, згущеним молоком, вершками і медом, варенням або повидлом. Дуже смачно зробити ягідний соус (смородина або журавлина, суниця і т.д).