Такого смачного салату ви ще не пробували — готується елементарно, а головний інгредієнт баклажани

Це дійсно просто чудово і нічого зайвого! Обов’язково спробуйте приготувати салат за цим рецептом.

Баклажани з помідорами, яйцем і базиліком та з чорним перцем надають цьому салату таку пікантність — просто супер!

Інгредієнти:

• Баклажан — 1 шт. (середнього розміру)
• Томати — 2 шт.
• Яйця варені — 2 шт.
• майонез — 2 ст. л.
• сіль — 1/3 ч.л. (посолити баклажани)
• базилік або зелень — на свій смак
• перець мелений — на свій смак
• рослинна олія — для смаження баклажанів

Приготування:

1. Нарізаємо баклажан соломкою. Для того, щоб з баклажана пішла гіркота, його потрібно скласти в зручний посуд, підсолити, перемішати і залишити на 20 хвилин, щоб він пустив сік.
2. Тим часом нарізаємо інші інгредієнти. Яйця навпіл і далі соломкою, помідор також нарізаємо як яйце. Базилік нарізати крупно, а часник нарізати дрібно.
3. Баклажани постояли 20 хвилин і пустили сік, тепер їх потрібно добре промити під проточною водою.
4. На розпечену сковорідку наливаємо соняшникову олію. Баклажани розкладаємо тонким шаром, щоб вони добре обсмажилися до золотистого кольору.
5. Тепер потрібно баклажани викласти на паперовий рушник, обов’язково почекайте поки вони охолонуть.
6. Змішуємо всі інгредієнти, перчимо на свій смак, заправляємо майонезом і добре перемішуємо.

Більш детально дивіться в короткому відео.

Смачного!