Ніжний торт-тістечко з дивовижним кремом

Дуже смачна шоколадна випічка з кремом з вареного згущеного молока. Рецепт простий і легкий, торт-тістечко виходить великим, всій родині на радість. Спробуйте приготувати, Вам сподобається.

Інгредієнти:

Для тіста

• Борошно пшеничне – 180 г
• Какао-порошок – 3 ст. ложки
• сода – 1 ч. ложка
• цукор – 180 г
• яйця – 5 шт.
• ванілін – 1/2 ч. ложки
• мед – 2 ст. ложки
• олія – 50 мл

Для крему

• Масло вершкове – 300 г
• Варене згущене молоко – 300 г

Для ганаша

• Шоколад темний – 100 г
• Молоко – 2 ст. ложки
• Масло вершкове – 30 г

Приготування:

1. Спочатку готуємо тісто. У глибоку миску вбиваємо яйця і всипаємо цукор і ванілін.
2. Віночком збовтуємо до однорідного стану. Вливаємо олію (бажано, без запаху). Додаємо мед і добре перемішуємо.
3. Просіваємо в основну масу борошно з какао-порошком і содою.
4. Замішуємо рідке, однорідне тісто. Ділимо рідке тісто на три рівні частини в різні миски.
5. Деко застеляємо пекарним папером і виливаємо вміст однієї миски.
6. Розрівнюємо по всьому листу тісто (якщо деко у Вас велике, можна просто дати тісту прямокутну форму).
7. Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо корж 10 хвилин.
8. Таким чином, випікаємо всі три коржа (намагайтеся, щоб всі коржі були приблизно однакового розміру і форми).
9. Тепер, поки коржі остигають, приготуємо крем.
10. У глибоку ємність кладемо розм’якшене, нарізане кубиками вершкове масло.
11. Міксером збиваємо до освітлення і частинами додаємо варене згущене молоко, збиваючи крем в процесі.
12. Один корж кладемо на піднос і просочуємо сиропом (2 ст. ложки цукру, розведені в 200 мл теплої води).
13. Потім, рівномірно покриваємо корж шаром крему (крем, спочатку ділите на три рівні частини, щоб на усі коржі вистачило однаково).
14. Накриваємо наступним коржем, просочуємо сиропом і кладемо шар крему. З третім коржем чинимо так само.
15. Готуємо ганаш. У миску кладемо шоколад і вершкове масло, наливаємо молоко.
16. Потім, ставимо на водяну баню і топимо, перемішуючи до однорідності.
17. Торт зверху рівномірно поливаємо ганашем і ставимо в холодильник на 2 години.
18. Після, обрізаємо краї торта і розділяємо випічку на порційні шматочки.
19. Наш торт-тістечко готовий, пригощайте рідних і близьких.

Смачного!