Рецепт риби, який не забуду ніколи. Проста і смачна страва: хек на сковорідці

Хек – проста, доступна риба, яку можна приготувати дуже смачно. І ніяких особливих інгредієнтів для цього не буде потрібно. Риба виходить апетитною, рум’яною, соковитою. Спробуйте!

Інгредієнти:

Хек – 800-100 г (2 великих тушки).
Яйце – 2 шт.
Борошно 2 столові ложки.
Сіль за смаком.
Соняшникова олія.

Приготування:

Зрізаємо з тушок хека всі плавники. Якщо хочете, можете відокремити філе.
Очищаємо рибу від нутрощів і плівок (це буде простіше робити, якщо тушка злегка подморожена). Гарненько промиваємо тушки зсередини.
Нарізаємо хек шматками і залишаємо, щоб він до кінця розморозився.
Рибу солимо, обмазуючи руками з усіх боків.
Насипаємо в плоску тарілку борошно для обвалювання.
У ємність відправляємо яйця і за допомогою вилки збиваємо їх.
Відправляємо сковорідку на сильний вогонь, наливаємо олію, щоб вона гарненько розжарилася.
Шматки хека обвалюємо в борошні, далі – в яйці і відправляємо на сковорідку.
Смажимо до появи апетитної, рум’яної скоринки, перевертаємо шматки на іншу сторону.
Викладаємо готову рибу на рушники з паперу, щоб вони ввібрали зайвий жир.