Листкове тісто швидкого приготування без холодильника
Прекрасний рецепт відмінного листкового тіста, яке відмінно підходить до пиріжків з різною начинкою. Можна просто зробити без начинки, просочити медом або сиропом.
Інгредієнти:
- масло вершкове, 50 г
- сіль дрібка
- борошно, 250 г
- масло вершкове, 125 г
- жовток і цукор для змащення і посипки
Приготування:
- У теплій воді розчиняємо сіль.
- Борошно просіваємо і разом з розм’якшеним вершковим маслом перетираємо в крихту.
- Вливаємо воду і вимішуємо м’яке і дуже податливе тісто.
- Накриваємо тісто і залишаємо на 10 хвилин.
- Стіл присипаємо борошном і розгортаємо тонкий пласт, змащуємо вершковим маслом, складаємо і розкачуємо.
- Таким чином робимо багато разів – змащуємо маслом, складаємо, розгортаємо і даємо відпочити по парі хвилин.
- Розкачуємо пласт товщиною близько 5 мм, розрізаємо на порційні шматочки і залишаємо на 10 хвилин.
- Формуємо пиріжки.
- Деко застеляємо пергаментом і викладаємо пиріжки змащуючи їх збитим жовтком, посипаємо цукром.
- Випікаємо при 200 градусах близько 20 – 30 хвилин.
Пиріжки м’які, листкові, ніжні, а якщо ви ще додасте прошарок з джему або варення, виходить прекрасний солодкий десерт до чаю.
