Легкий десерт з яблучного пюре – ділюся рецептом

Цей легкий яблучний десерт готується всього з двох інгредієнтів. По текстурі він нагадує зефір, тільки ми не додаємо цукровий пісок. Десерт досить швидко застигає. Виходить дуже повітряним і ніжним. Можна з нього зробити смачні домашні цукерки, нарізавши десерт шматочками і поливши шоколадом або присипавши кокосовою стружкою. Для того, щоб зріз був рівним при нарізці, потрібно ніж попередньо змастити олією. Рекомендую спробувати всім.

Інгредієнти:

• 360 гр яблучного пюре
• 14 гр желатину

Приготування:

1. В першу чергу в каструлю вливаємо велику кількість води. Її ми будемо використовувати для водяної лазні. Ставимо на вогонь.
2. Тепер в яблучне пюре відправляємо желатин і залишаємо в такому вигляді на 5 хвилин.
3. Після закінчення потрібного часу ставимо масу на водяну баню і витримуємо кілька хвилин, постійно помішуючи. Желатин повинен повністю розпуститися.
4. Потім масу залишаємо охолоджуватися.
5. Після чого відправляємо пюре в чашу міксера і збиваємо все 20 хвилин. Швидкість міксера повинна бути середньою.
6. Після закінчення потрібного часу маса повинна значно збільшитися в об’ємі і стати світлою.
7. Беремо форму з високими бортиками і застеляємо її харчовою плівкою. Викладаємо сюди підготовлену масу і прибираємо заготовку на 60 хвилин в холодильник.
8. Після закінчення потрібного часу витягаємо повітряний десерт і нарізаємо порційними шматочками.