Рулет з картопляною начинкою та сиром. Готується просто і швидко з тонкого лаваша

Цікавий рулет з картопляною начинкою та сиром. Виходить апетитно та ситно, начинку можна урізноманітнити й іншими продуктами-добавками.

Інгредієнти:

• лаваш, 3 шт
• картопля, 3 шт
• молоко, 50 мл
• зелень
• чеддер чи інший сир, 100 г
• сіль, 1 ч.л
• яйця, 2 шт
• олія соняшникова, 50 мл
• йогурт натуральний, 4 ст
• кунжут за смаком та бажанням

Приготування:

1. Картоплю відварюємо в підсоленій воді і перетворюємо на пюре з молоком або сметаною, вершками, вершковим маслом і зеленню, тертим сиром.
2. Яйця змішуємо з олією і йогуртом або сметаною за допомогою віночка.
3. Розкладаємо великий лист лаваша і змочуємо його заливкою. Це допоможе йому розм’якшитися.
4. Зверху кладемо ще один лаваш і також добре змащуємо заливкою. З третім чинимо так само.
5. У середину кладемо начинку, розрівнюємо, накриваємо краями лаваша.
6. Згортаємо щільний рулет і нарізаємо його порційними шматочками.
   
7. Викладаємо їх на лист, застелений пергаментом.
8. Випікаємо при 180 градусах близько 15-20 хвилин.

Така закуска вийде з хрусткою скоринкою та м’якою серединкою. За смаком перед випіканням можна посипати кунжутом.