Курячий пиріг, який тане в роті. Готується просто: чудова і ситна вечеря
Смачний та ситний курячий пиріг з ароматними травами та приправами. Все готується просто, а результат – це чудова і ситна вечеря.
Інгредієнти:
- куряче м’ясо відварене, 360 г;
- цибуля, 1 шт;
- часник, 3 зубчики;
- сіль, ароматні трави та спеції;
- оливки порізані, 80 г;
- зелень, овочі до смаку;
- томатна паста, 1 ст.л;
- вершки та сир твердий по 150 г.
Для тіста:
- масло вершкове або маргарин якісний, 200 г;
- жовтки, 2 шт.;
- сир та сметана по 50 г;
- борошно, 400 г;
- сіль та розпушувач, по 1 ч.л.
Приготування:
- Цибулю ріжемо дрібно і обсмажуємо в олії та вершковому маслі. Додаємо дрібно нарізаний часник і подрібнене куряче м’ясо, спеції, перемішуємо.
- Додаємо томатну пасту та будь-які свіжі або заморожені овочі, оливки шматочками.
- Тушкуємо під кришкою до готовності, солимо за смаком.
- Вливаємо вершки та додаємо зелень, тушкуємо ще 5 хвилин.
- Розм’якшене вершкове масло солимо, змішуємо з жовтками, розпушувачем і всипаємо борошно. Вимішуємо тісто, накриваємо та залишаємо на 40 хвилин.
- Тісто ділимо на дві частини, кожну трохи розкачуємо.
- Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розподіляємо по формі, формуємо невеликі борти і викладаємо начинку.
- Другою частиною тіста накриваємо пиріг.
- Змащуємо збитим жовтком.
- Випікаємо при 180 градусах близько 20-40 хвилин.
Пиріг виходить дуже оригінальним, з м’ясом та овочевим асорті, соковитий, пишний. Це чудова закуска.
