Декілька порад, щоб оладки стали пишними
Оладки на кефірі завжди вдалі, добре пропікаються, виходять пишними та повітряними, ніжними, м’якими.
Інгредієнти:
- кефір, 500 г
- борошно, 500 г
- сіль дрібку
- цукор, 1.5 ст
- сода дрібка
- яйце, 1 шт
- олія соняшникова, 2 ст.л
Приготування:
- Щоб тісто вийшло, всі інгредієнти вводимо в теплий кефір, так кисломолочне середовище виходить одноріднішим і сода швидко почне в ньому активуватися.
- Яйце, сіль та цукор перебиваємо віночком і змішуємо з кефіром. Вливаємо олію, перемішуємо.
- Всипаємо просіяне борошно і соду, вимішуємо до однорідності.
- Обсмажуємо оладки на олії.
- Подаю зі сметаною, ягідними сиропами, шоколадними пастами чи медом.
