Скумбрія під шубою на новий лад

Цей салат ви можете робити із солоної чи копченої скумбрії, у будь-якому варіанті у вас вийде дуже оригінальний та розкішний результат.

Інгредієнти:

• скумбрія, 2 шт
• буряк та картопля по 500 г
• морква, 200 г
• яйця, 4 шт
• цибуля звичайна або фіолетова, 1 шт
• майонез

Приготування:

1. Відварюємо або запікаємо буряк, моркву та картоплю. Якщо запечете, салат виходить із оригінальним смаком.
2. Картоплю натираємо на великій тертці і відразу змішуємо з невеликою кількістю майонезу.
3. Викладаємо шар картоплі у форму та розрівнюємо. Відразу формуйте салат на тарілці, яку подаватимете до столу.
4. Другий шар – риба , шматочками – так ріжемо одну, а другу ріжемо акуратними скибочками – це буде декор салату.
5. Цибулю ріжемо дрібно, викладаємо на рибу. Робимо сіточку майонезу.
6. Натираємо моркву на великій тертці та викладаємо на цибулю. Сітка майонезу.
7. Натираємо на великій тертці буряк, викладаємо на моркву та сіточка майонезу. Її розрівнюємо шаром.
8. Натираємо яйця на будь-якій тертці, розподіляємо по салату і красиво викладаємо скибочки скумбрії у вигляді косички, прикрашаємо гілочками кропу.
9. Накриваємо плівкою і відправляємо настоюватися у холодильник.

Салат виходить дуже ніжним та повітряним, копчена скумбрія надає оригінального смаку та аромату. А декор із риби, робить салат зовсім «рибним».