Цікава закуска на святковий стіл
від Denzhyttya
9 Грудня, 2021
Ця закуска стане чудовою заміною звичайних бутербродів. Швидко і просто готується, а виходить такою смачною – просто пальчики оближеш. Закуска гарно виглядає і гості будуть від неї в захваті.
В якості основи для закуски будемо використовувати заварне тісто. А ось начинка буде досить простою — із сиру, часнику та зелені.
Інгредієнти:
ТІСТО
- Вода 250 мл
- Масло вершкове 82,5% 100 г
- Сіль 0.5 ч. л.
- Яйце куряче 4 шт.
- Борошно пшеничне 180 г
НАЧИНКА
- Сир голландський за смаком
- Кріп за смаком
- Часник за смаком
- Майонез за смаком
Приготування:
- У невелику каструлю вливаємо воду, додаємо сіль та вершкове масло. Суміш ставимо на плиту і періодично перемішуючи доводимо до кипіння.
- Потім масу знімаємо з вогню, відразу ж додаємо борошно та швидко замішуємо м’яке заварне тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо у такому вигляді на 1 годину.
- Розігріваємо духовку до 200 градусів.
- У готове тісто вводимо по одному яйцю, ретельно перемішуючи за допомогою міксера.
Важливо! Поки не розмішали одне яйце, друге не додаємо. - Беремо кондитерський мішок і кладемо тісто.
- Деко застилаємо пергаментним папером і витискаємо на нього невеликі смужки.
- Відправляємо все в духовку та випікаємо 10-15 хвилин. Після відведеного часу температуру в духовці знижуємо до 180 градусів і випікаємо еклери до золотистого кольору.
- Готові еклери протикаємо виделкою і залишаємо охолоджуватися до повного охолодження.
- Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до нього часник (пропущений через прес), подрібнену зелень та майонез. Все добре перемішуємо.
- Потім беремо один еклер, розрізаємо на 2 частини та наповнюємо начинкою. Так само робимо з усіма еклерами.
Готову закуску подаємо до столу.
Смачного!
Джерело:
popoisty.com
Позначки