Сирні млинці на сніданок: до чаю за 5 хвилин. Змішайте сир із кефіром

Сирне тісто виходить м’яким, ніжним, ароматним. Такі млинці готуються просто і швидко, головне – правильно зробити заварне тісто, і тоді страва буде ідеальною.

Інгредієнти:

• сир домашній, 300 г
• яйця, 2 шт
• сіль дрібку
• цукор, 1 ст. л
• кефір, 300 мл
• борошно, близько 250 г
• кип’ятку, 300 мл
• розпушувач, 1 ч. л
• ванілін за смаком
• олія соняшникова, 4 ст.л

Приготування:

1. Сир змішуємо з яйцями, сіллю та цукром. Перебиваємо масу занурювальним блендером до однорідності.
2. Вливаємо кефір кімнатної температури, перемішуємо.
3. Всипаємо ванілін за смаком, розпушувач і починаємо частинами вводити просіяне борошно.
4. Вливаємо кип’яток і продовжуємо вводити борошно. Вливаємо олію і перемішуємо.
5. Порада: борошна вам може знадобитися більше, все залежить від жирності сиру, розміру яєць. Тісто має бути не дуже густим, а й не рідким.
6. Обсмажуємо млинці на сковороді, змащеній олією.

Виходять ароматні та ніжні млинці, які можна подавати з різними начинками. Наприклад, теж із сиром та сухофруктами, маком та медом, горіхами. Смачно виходить із мандариновим або апельсиновим джемом.