Бабусин цукровий пиріг – кращий за торт

Цукрові пироги давно стали користуватися любов’ю у всіх любителів здоби. Готується все досить просто, а виходить ніжним, повітряним та пишним, з яскравим, апетитним, вершковим ароматом.

Інгредієнти:

• борошно, 250 г
• цукор, 1 ст. л
• дріжджі сухі 8 г, живі, 12 г
• яйця, 2 шт
• масло вершкове розтоплене, 90 г
• ванілін за смаком

Для приготування посипання візьміть:

• масло вершкове, 50 г
• цукор, 120 г

Для просочення пирога жирні вершки, 120 мл.

Приготування:

1. У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі. Залишаємо на 5 хвилин.
2. Борошно просіюємо та змішуємо з яйцями, розтопленим вершковим маслом, ваніліном.
3. Вливаємо дріжджову масу та вимішуємо тісто.
4. Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
5. Форму для випікання накриваємо пергаментом та викладаємо тісто, накриваємо та залишаємо у теплому місці на 30 хвилин.
6. Масло змішуємо з цукром та перетираємо лопаткою до однорідності.
7. У тісті робимо отвори пальцем і висипаємо зверху посипання.
8. Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
9. Не виймаючи пиріг із форми, заливаємо вершками та залишаємо остигати.

Пиріг буде дуже м’яким і пишним, з яскравим, вершковим ароматом, у міру солодкий. Якщо у вас немає вершків, можна залити теплим молоком.