Ніжні шлуночки: вже багато років готую тільки за цим рецептом

Знаю, що багато хто не вміє готувати шлунки і перше враження від цієї їжі незрозуміле. Для того, щоб вам і вашим рідним було смачно, пропоную свій рецепт приготування. Ось побачите, ця страва часто буде присутня на вашому столі.

Для приготування знадобиться багато цибулі, вона зіграє важливу роль.

Інгредієнти:

Шлунки курячі – 600 г
Цибуля ріпчаста велика – 2 шт.
Сметана – 1 склянка
Сіль та перець – за смаком
Соняшникова олія для смаження

Приготування:

Отже, наріжте цибулю як більше подобається і обсмажте на олії до рум’яності.
Шлуночки промийте і очистіть якщо це необхідно, я купила вже чищені.
Наріжте на середні шматочки, але не дрібніть.
Викладіть в сковороду до цибулі і обсмажте на середньому вогні, при цьому помішуйте.
У процесі виділиться сік, так і має бути.
Потім посоліть, поперчіть, накрийте кришкою та тушкуйте у власному соку 1 годину на слабкому вогні.
ПОРАДА! Якщо в процесі приготування рідина випарувалася, додайте трохи гарячої води. Через годину спробуйте один шматочок шлунка, якщо жорсткуватий, тушкуйте ще хвилин 20-30.
Далі додайте сметану, прогрійте на середньому вогні до кипіння і зніміть з вогню.