Тепер я знаю як приготувати картоплю фрі зовсім без олії. Мінімум калорій, максимум користі

Відразу ставимо духовку на розігрів до 220 градусів верх + низ + конвекція.

Очищену картоплю нарізаємо однаковими брусочками. Це необхідно для того, щоб вона рівномірно просмажилася.

Кладемо нарізану картоплю у воду, щоб змити крохмаль.

Тим часом відокремлюємо білок від жовтка. Нам знадобиться лише білок. Злегка збиваємо його вилочкою, додаємо перець, якусь сушену приправу, мені подобається базилік. Але це може бути будь-яка приправа на ваш смак.

Зливаємо воду з картоплі, обсушуємо рушником. Перекладаємо до яєчного білка, перемішуємо, щоб кожен шматочок був у цій білковій заливці.

Викладаємо брусочки картоплі на лист, на папір для випічки, залишаючи між ними відстань.

Ставимо картопля в розігріту духовку до утворення хрусткої скоринки. Мені знадобилося для цього 15 хвилин.

Я додаю сіль до вже готової картоплі, мені здається, що так вона виходить більш хрумкою.

Подаємо з будь-яким соусом чи салатом.