Готуватиму всю зиму, поки буряк не закінчиться: карколомна закуска до м’яса
Сьогодні готуємо закуску із буряка! Простий буряк прикрасить ваш стіл, рідні будуть у захваті.
Інгредієнти:
- Буряк – 600 гр
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Оцет 9% – 2 ст.л.
- Коріандр – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
- Часник – 2 зубчики
- Олія соняшникова – 60 мл
- Кунжутні насіння
Приготування:
- Сирий буряк чистимо і натираємо на тертці для корейської моркви, додаємо одну чайну ложку солі, ретельно перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин, щоб буряк пустив сік.
- Приготуємо маринад. Нам знадобиться дві столові ложки цукру, дві столові ложки 9% оцту, одна чайна ложка меленого коріандру, половина чайної ложки чорного меленого перцю та два зубчики часнику натертих на дрібній тертці. Усі інгредієнти перемішуємо.
- Додаємо маринад у буряк і заливаємо зверху 60 мл гарячої соняшникової олії. Ретельно все перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник мінімум на дві години.
- Посипаємо буряк смаженим кунжутним насінням. Подаємо таку закуску з буряка до м’яса. До речі якщо додати смажену цибулю в цю закуску, то вийде новий і цікавий смак!
Смачного!
