4 варіанти сімейної вечері для будь-якого бюджету

Що приготувати на вечерю? Пропоную Вам чотири варіанти, вибирайте.

Риба з картоплею, запечена в духовці.

Інгредієнти:

• філе риби (за рецептом лосось, можна замінити горбушею) – 1 кг
• картопля – 4-5 шт
• помідори чері – 6-8 шт
• стебло селери
• цибуля
• суміш ароматних гострих перців, розмарин, сіль
• оливкова олія – ​​4-5 столові ложки

Приготування:

1. Філе наріжте великими шматками. Поперчіть сумішшю свіжомелених перців, злегка посоліть і залиште для просочування на пів години.
2. Помідори розрізати на 4 частини, цибулю півкільцями, селеру тонкими шматочками поперек.
3. Картоплю відварити в шкірці до напівготовності. Потім остудіть, почистіть і наріжте круглими скибочками.
4. У мисці змішайте картоплю, розтертий розмарин, сіль, оливкову олія. Додайте помідори, цибулю і селеру. Перемішайте.
5. Розподіліть все на деко з шматками лосося, намагаючись, щоб картопля була знизу.

Картопля запечена з сосисками.

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг
• Сосиски 6 шт
• Сир твердий – 100 гр.
• Майонез – 5 ст. ложок
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Картоплю нарізати на дві частини і розташувати на деко змащеному попередньо рослинною олією, залишаючи між картоплею  відстань для вставки з сосисок. Картоплю зверху посолити і поперчити за смаком, змастити майонезом і посипати тертим сиром.
2. Помістити картоплю в розігріту духовку і запікати 20 хв при температурі 180 градусів.
3. Готуємо сосиски, порізати їх навпіл, верхівки кожної розрізати хрест на хрест.
4. Дістаємо картоплю, і додаємо до неї сосиски. Змащуємо ще раз майонезом і посипаємо сиром. Розміщуємо знову в духовку і готуємо ще 10 хв при температурі 200 градусів.

Супер рибний пиріг «Черепашка» – смак підкорить будь-якого.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт
• Сода – 1 ч. ложка
• Борошно – 7 ст. ложок
• Кефір – 1 ст
• Яйця – 2 шт
• Цибуля ріпчаста – 2 шт
• Рибні консерви – 1 шт
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Змастити маслом форму для запікання, викласти тонко нарізані кружечки картоплі.
2. Зверху картоплі покласти нарізану кільцями цибулю, а поверх цибулі  – рибу, розім’яту виделкою.
3. Приготувати тісто: збити яйця з борошном, кефіром, сіллю і содою.
4. Залити пиріг приготованим тістом.
5. Розігріти духовку до 180 градусів, прибрати пиріг в духовку, випікати близько 30 хвилин.

Картопляна запіканка з фаршем та сиром

Інгредієнти:

Для пюре:

• Картопля (середній) – 10 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Масло вершкове – 50 гр.
• Сіль за смаком

приправи:

• Паприка мелена – щіпка
• Куркума – щіпка
• Перець чорний мелений – щіпка
• Часник – 2-3 зубчики

Для начинки:

• Фарш (свинина з яловичиною) – 500-600 гр.
• Цибуля ріпчаста – 2 цибулини
• Сир твердий – 100 гр.
• Сметана – 4 стіл. ложки
• Сіль, базилік, перець – за смаком

Приготування:

1. Для початку, відварюємо картоплю і відразу робимо пюре, додавши молоко, вершкове масло, дрібно порубаний часник і приправи.
2. Далі обсмажуємо фарш до готовності, з дрібно нарізаною цибулею і додаємо сіль зі спеціями.
3. Наступним кроком, натираємо на тертці сир.
4. Тепер, викладаємо у форму для запікання половину пюре, потім половину тертого сиру, а потім і весь фарш. Сир  викладаємо поверх фаршу і зверху  пюре, яке залишилося . Поверхню змащуємо сметаною.
5. Запікаємо в духовці, при 220 градусах до тих пір, поки верх добре не зарум’яниться. (Подавати на стіл – посипавши зеленню).

Тепер наша картопляна запіканка з фаршем та сиром готова!

Смачного!