Дивовижні кекси по-швидкому, покроковий рецепт

Дуже смачні кекси з начинкою з ягідного варення. Виходить випічка ніжною, вологою і м’якою. Замість варення можна використовувати джем.

Склад

• Борошно пшеничне – 360 г
• Варення ягідне – 200 г
• Цукор – 250 г
• Ванільний цукор – 9 г
• Молоко – 150 мл
• Масло вершкове – 80 г
• Яйця – 3 шт.
• Олія соняшникова – 60 мл
• Розпушувач – 10 г
• Сіль – дрібка

Кількість залежить від обсягу форми.

Рецепт приготування

1. Вершкове масло кімнатної температури кладемо в глибоку миску.
2. Додаємо дрібку солі, цукор, ванільний цукор і все перемішуємо.
3. В іншій ємності змішуємо яйця, молоко і олію без запаху.
4. Злегка збиваємо яєчну масу, порційно додаємо в миску з маслом і перемішуємо.
5. Розпушувач додаємо в борошно, перемішуємо.
6. У кілька прийомів, додаємо борошно в яєчну масу і замішуємо тісто.
7. Для випікання я буду використовувати металеву форму, в яку буду вставляти паперові вкладки для кексів.
8. Розкладаємо тісто в форму. Кладемо в кожне поглиблення столову ложку тіста.
9. Потім, чайну ложку (без гірки) ягідного варення, і знову тісто.
10. Увага! Форму заповнюємо на 2/3 від загального обсягу.
11. Випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці, приблизно 30 хвилин.
12. Кекси дістаємо з форм після охолодження.
13. При бажанні, можна прикрасити цукровою пудрою.

Смачного!