Для ситного обіду: суп з фаршем і грибами

Домашній суп із фаршем і грибами наповнить будинок апетитним ароматом і затишком. Ви можете приготувати дуже смачний і ситний суп. Простий і швидкий у приготуванні .

Інгредієнти:

• 1 цибулина
• 2 болгарських перця
• 500 грамів фаршу
• за смаком прованські трави
• 2 зубчики часнику
• 400 грамів свіжих томатів
• 1 столова ложка томатної пасти
• 1,2 літри води
• 200 грамів печериць
• 1/2 пучка зеленого базиліку
• 50 г будь-якого сиру
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Потрібно дрібно нарізати цибулю і обсмажити на рослинній олії.
2. Додати дрібно нарізаний болгарський перець, обсмажувати помішуючи 3-4 хвилини.
3. Додати фарш і обсмажувати до золотистої скоринки.
4. Додати дрібно нарізаний часник, терті помідори і томатну пасту.
5. Потім залити все водою і довести до кипіння.
6. Посолити і поперчити, додати прованські трави, зменшити вогонь практично до мінімуму і варити суп 30-35 хвилин.
7. За 10 хвилин до кінця додати нарізані печериці, дрібно нарізаний базилік.
8. Подавати суп з тертим сиром.

Смачного!