Домашній торт з незабутнім смаком. Старий, перевірений рецепт

Сьогодні будемо готувати смачний домашній сметанник. Рецепт старий, перевірений часом, займає почесне місце в маминій кулінарній книзі.

Інгредієнти:

• масло вершкове, 100 г
• згущене молоко, 1 банка
• яйця, 2 шт
• сіль, чверть ч.л
• сода, 1 ч.л
• какао, 1.5 ст.л
• борошно, 140 г

крем:

• сметана, 600 г
• пудра цукрова, 2 ст.л
• загущувач для сметани, 1 пачка

глазур:

• шоколад, 100 г
• молоко, 40 мл

просочення:

• вода, 80 мл
• згущене молоко, 80 мл.

Приготування:

1. Розм’якшене  вершкове масло  змішуємо з яйцями і сіллю, збиваємо.
2. Частинами вводимо згущенку і знову збиваємо.
3. Всипаємо соду,гашену оцтом.
4. Борошно просіваємо і змішуємо з основою.
5. Ділимо тісто на 2 частини і одну змішуємо з какао.
6. Форму для запікання накриваємо пергаментом і виливаємо тісто.
7. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо обидва коржа по 15 – 20 хвилин, перевіряємо  готовність.
8. Сметану збиваємо з пудрою до пишної маси, додаємо загущувач.
9. Для просочення змішуємо окріп зі згущеним молоком, перемішуємо.
10. Для глазурі розтопимо шматки шоколаду в молоці, змішуємо до однорідності.
11. Кожен корж ріжемо на 2 частини і формуємо торт, просочуючи коржі просоченням, змащуючи їх кремом.
12. Поливаємо глазур’ю і ставимо в холодильник на кілька годин.

Смачного!