«Фірмовий рецепт мого чоловіка»: ніжне картопляне пюре з часником

Коли хочеться картопляне пюре, то готує мій чоловік за своїм «фірмовим рецептом». Виходить неймовірно ніжне, ароматне та смачне! Приготувати дуже просто і без проблем. Ділюсь рецептом.

Інгредієнти:

• Картопля – 800 грам
• Часник – 3 зубчики
• Молоко – 150-200 мілілітрів
• Вершкове масло (кімнатної температури) – 50 грам

Для оздоблення:

• Розтоплене вершкове масло
• Зелена цибуля

Приготування:

1. Картоплю очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і перекладаємо в каструлю. Заливаємо водою, доводимо до кипіння, солимо і варимо 15-20 хвилин під напівзакритою кришкою.
2. Роздавлюємо часник ножем, перекладаємо в каструльку невеликого розміру і заливаємо молоком.
3. Ставимо на повільний вогонь. Коли молоко трохи закипить, витягаємо часник і забираємо з плити.
4. Готову картоплю знімаємо з вогню та зливаємо воду. Мнемо за допомогою товкача. Викладаємо вершкове масло.
5. Вливаємо половину підготовленого молока та змішуємо міксером, поступово підливаючи решту молока.

Подаємо до столу, прикрашаємо подрібненою зеленою цибулею і розтопленим вершковим маслом.