Готую торт «Панчо» з бананом і полуницею. Мій фірмовий рецепт

Сьогодні готуємо смачний і красивий шоколадний торт з фруктами, на столі торт Панчо. Не зовсім звична форма робить його цікавим і незвичним. Торт добре просочений і ароматний.

Інгредієнти:

тісто:

яйце 5 шт.
масло рослинне 50 мл
цукор 180 г.
борошно 200 м
молоко 100 мл
какао 30 г.
розпушувач тіста 1 ч.л.
сіль щіпка

крем:

сметана 25-30% 400 г.
цукор 70 г.
банан 1 шт.
полуниця 10-15 шт.

Приготування:

Підготувати все необхідне. Яйця дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони встигли прогрітися до кімнатної температури.
У простору миску розбити яйця, всипати цукор і сіль.
Збити міксером до пишної піни і збільшення в об’ємі. Просіяти борошно, какао і розпушувач.
Акуратно перемішати ложкою, міксер не використовувати.
Пару столових ложок відкласти в мисочку і з’єднати з рослинним маслом. Повернути в тісто.
Змішати і влити в три прийоми гаряче молоко.
Вийде трохи рідке тісто, так і повинно бути.
Розподілити його по листу, висланого антипригарним килимком або папером для випічки. В останньому випадку змастити рослинним маслом. Випікати в духовці при 160 градусах 15-17 хвилин. Перевірити готовність шпажкою.
Дати повністю охолонути.
Вирізати коло по діаметру миски, в якій будете збирати торт, решті корж нарізати на квадрати.
Для крему збити сметану з цукром.
Куполоподібну миску вистелити харчовою плівкою, змастити зсередини кремом і шарами викласти бісквіти, шматочки полуниці і банана, щедро промащуючи кремом. До речі, банан можна замінити на ананас, вийде теж дуже смачно.
Так зібрати весь торт.
Наверх помістити круглий корж і добре його притиснути, щоб заповнити всі порожнечі. Затягнути плівкою і прибрати на ніч у холодильник для просочення.
Перевернути, зняти плівку.
Прикрасити за бажанням. Можна вирівняти збитими вершками і нанести смужки з розтопленого шоколаду, а підстава посипати подрібненими горіхами.