Холодний шашлик. Готую вже 10 років і завжди всі в захваті

Холодний шашлик – пікантна і ароматна закуска до будь-якої страви.

Інгредієнти:

• Курячі шлуночки – 500 грам
• Цукор – ½ чайної ложки
• Цибуля – 1 штука
• Оцет 5% – 2 столових ложки
• Перець
• Кріп
• Сіль

Приготування:

1. Добре промийте курячі шлуночки, все зайве видаліть.
2. Варіть близько 2 годин в підсоленій воді і залиште їх охолоджуватись в бульйоні.
3. Тонкими півкільцями наріжте цибулю.
4. Посоліть цибулю, додайте цукор, влийте оцет, перемішайте і на час залиште маринуватися. Дрібно наріжте кріп.
5. Соломкою на ріжте шлуночки і змішайте із зеленню і цибулею.
6. Перемішайте і на 20-30 хвилин залиште маринуватися.
7. Порада: щоб, вийшло духмяніше і смачніше, шлуночки залиште маринуватися на всю ніч. Можете за своїм смаком додати до шлуночків інші продукти.
8. Холодний шашлик стане вашою улюбленою закускою.