Хрусткі шніцелі з капусти: Капуста, яйця, сухарі — все, що потрібно

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна, 1 кг
• Яйце куряче, 3 шт.
• Сухарі панірувальні, 0.5 скл.
• Сіль, за смаком
• Перець чорний мелений, за смаком

Приготування:

1. Головне правильно нарізати капустяний качан. Розрізаємо так, щоб залишився качан, інакше капустяне листя просто розвалиться під час приготування. Зрізаємо тільки виступаючу частину качана, качан нарізаємо шматочками.
2. Бланшуємо капусту в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин.
3. У мисці збиваємо яйця, солимо і перчимо до смаку. У другу миску насипаємо панірувальні сухарі. Вмочуємо кожну капустяну скибочку в яйці, потім в сухарях, потім знову в яйці і ставимо на сковорідку з розігрітою олією.
4. Смажити на гарячій олії до зарум’янювання з кожного боку.
5. Подавайте з зеленню і сметанним соусом з часником.

Смачного!