Карколомний торт-суфле з бісквітом і вишнями

Такий простий десертик підкорить кожного ласуна. Він обов’язково стане вашим улюбленцем. Незважаючи на свою простоту, тортик виходить вишуканим. Сподобається він як дорослим, так і дітям. Приготувати його дуже просто, тому ви з легкістю зможете розбавити свої сімейні чаювання такою приголомшливою випічкою.

Інгредієнти:

500 гр сиру
100 гр цукрового піску
200 гр цукрової пудри
80 мл води
4 столові ложки какао
1 яйце
100 мл сметани
400 мл вершків
1 чайна ложка розпушувача
80 гр борошна
40 гр желатину
2 столові ложки соняшникової олії
250 гр консервованої вишні
половина чайної ложки ваніліну

Приготування:

В першу чергу беремося за приготування бісквіта. Для цього в окрему ємність відправляємо яйце і цукровий пісок. Використовуючи міксер, збиваємо все в пишну масу.
Після чого вливаємо олію і сметану. Продовжуємо процес збивання до однорідності.
В іншу ємність сипем борошно, какао і розпушувач. Добре все перемішуємо і частинами відправляємо до рідкої суміші. Потрібно постійно помішувати після кожного додавання. В результаті ми повинні отримати однорідне тісто.
Форму для випічки змащуємо маслом і виливаємо підготовлене тісто. Товщина не повинна перевищувати 3 см.
Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 15-20 хвилин.
Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий бісквіт і залишаємо його остигати.
В окрему ємність відправляємо желатин і вливаємо воду. Перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин.
Беремося за приготування крему. Для цього перетираємо через сито сир і об’єднуємо його з вершками, цукровою пудрою і ваніліном. Використовуючи міксер, збиваємо все.
На водяну баню відправляємо розтоплювати желатин. Потім перекладаємо його в крем і добре перемішуємо.
Остиглий бісквіт нарізаємо кубиками. Тепер зливаємо сік з консервованої вишні.
Беремо роз’ємну форму і застеляємо її харчовою плівкою. На дно наливаємо кілька ложок підготовленого крему.
Після чого розміщуємо 1/3 бісквіта і 1/3 вишні. Поливаємо кремом і повторюємо шари ще два рази.
Потім розрівнюємо поверхню торта і накриваємо харчовою плівкою. Ставимо в холодильник на 5-6 годин.
Після закінчення потрібного часу тортик готовий і його можна подавати до чаювання.