Картопляні гнізда з грибами, в часниково-сметанному соусі

Хочете здивувати гостей? Ця страва сподобається не лише своїм цікавим виглядом, а й смаком.

Інгредієнти:

• Картопля: 10-11 шт
• Молоко: 50 мл
• Шампіньйони: 100г
• Морква: 1 шт
• Цибуля: 2-3 шт
• Часник: 2-3 зубчики
• Яйце: 1 шт
• Сметана: 2-3 ст.л на смак
• Сіль та спеції: за смаком
• Зелень: пучок

Приготування:

1. Для початку нам слід почистити картоплю і відварити її до готовності. Поки картопля вариться, чистимо і кубиками ріжемо цибулю. Моркву чистимо і тремо на середній тертці, часник чистимо і видавлюємо, через часникодавку. Далі миємо, чистимо наші гриби, і ріжемо невеликими кубиками.
2. Обсмажуємо гриби, потім додаємо, моркву, цибулю, спеції і часник, все це перемішуємо і смажимо при закритій кришці, на маленькому вогні, хвилин 10, додаємо нашу сметану, і тушкуємо ще хвилин 10-15, до готовності.
3. Поки наші грибочки готуються, приступаємо до картоплі. Робимо пюре, додавши в нього молоко, сіль, і один жовток, все це товчемо в пюре. Змащуємо деко олією, можна застелити папером, для випічки. Викладаємо готове картопляне пюре так, щоб вийшли “гнізда” – тобто з глибокою виїмкою в середині.
4. В заглибини викладаємо нашу начинку. Ставимо в попередньо розігріту духовку на хвилин 15-20, так як всі інгредієнти вже практично готові.

Ну ось, страва і готова. Прикрашаємо на власний смак.

Смачного!