Класичний французький десерт «Вишневий клаффуті»

Клаффуті – класичний десерт у Франції. Зовні він трохи схожий на відкритий пиріг, але всередині у нього сирна запіканка. Готується з різними фруктами і ягодами. Готується пиріг дуже просто, а виходить прям твором мистецтва.

Інгредієнти:

Для тіста

• борошно – 130 гр
• цукор – 100 гр
• сіль – 1/2 ч.л
• ванілін
• курячі яйця – 4 шт
• вершки – 400 мл
• цукрова пудра – 1 ст.л

Для начинки

• вишня – 450 гр
• крохмаль – 1 ст.л

Для форми

• вершкове масло – 10 гр
• борошно – 1 ст.л

Приготування:

1. В миску просіваємо борошно, додаємо цукор, ванільний цукор, сіль і цукрову пудру. Все перемішуємо і вбиваємо 4 курячих яйця, замішуємо тісто. Потім частинами вливаємо вершки і все акуратно перемішуємо. Відставляємо його в сторону.
2. Вишню змішуємо з крохмалем і перемішуємо.
3. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Зверху викладаємо приготовані ягоди і заливаємо рідким тістом.
4. Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. випікаємо протягом 30-40 хвилин, а потім присипаємо його цукровою пудрою і подаємо до столу.

Смачного!