Коли мені ліньки готувати, беру 3 склянки і готую дуже смачний манник до чаю!
Манник на кефірі без борошна дуже смачний і легко готувати. За цим рецептом манник виходить дуже смачний, і найголовніше – готується пиріг дуже просто, з найпростіших продуктів, які завжди є на кухні.
Замість вершкового масла можна взяти соняшникову олію, але з вершковим пиріг виходить більш ароматним.
Діаметр форми: 24-26 см
Інгредієнти:
- кефір – 400 г (2 склянки)
- манна крупа – 320 г (2 склянки)
- цукор – 180 г (1 склянки)
- вершкове масло – 100 г
- яйця – 2 шт
- ванільний екстракт / цукор – 1 ч.л.
- розпушувач – 10 г
- сіль – дрібка
* Обсяг склянки = 200 мл
Приготування:
- У миску наливаю 2 склянки кефіру (400 г). Всипаю 2 склянки манної крупи (320 г). Перемішую і залишаю манку набрякнути на 15 хвилин.
- У миску кладу 100 г м’якого вершкового масла. Всипаю склянку цукру (180 г). Додаю 1 ч.л. ванільного екстракту або ванільного цукру.
- Розбиваю по черзі 2 яйця і добре розтираю масло з цукром і яйцем.
- Додаю маленьку дрібку солі, 10 г розпушувача і перемішую.
- Додаю до набряклої манки масляну суміш з яйцями і цукром. Добре перемішую тісто до однорідності.
- Якщо хочете, можете додати в тісто нарізані кубиками яблука, кружечки бананів, родзинки та інші сухофрукти.
- Виливаю тісто в форму (діаметр форми 24-26 см).
- Духовку розігріваю до температури 180ºC і випікаю манник 35-40 хвилин, до золотистого кольору.
- Манник готовий, дістаю з форми і трохи посипаю цукровою пудрою! Аромат на кухні просто незвичайний! Діти не можуть дочекатися, поки приготується пиріг і кожні 5 хвилин заглядають на кухню.
