Маковий пиріг «Ревані» – солодкість східної кухні. Рекомендую приготувати

Сьогодні хочу запропонувати рецепт дуже смачного і незвичайного пирога східної кухні. Пиріг «Ревані» по суті, це маковий манник, але родзинка в тому, що готується цей пиріг з лимонним просоченням і виходить дуже соковитим! Обов’язково рекомендую приготувати!

Інгредієнти:

Яйця – 3 шт.
Цукор – 150 г
Манка – 150 г
Борошно – 150 г
Мак – 100 г
Олія – 130 г
Молоко – 100 мл
Розпушувач – 2 ч.л.
Ванілін – щіпка

Для просочення:

Вода – 400 мл
Цукор – 100 г
Лимонний сік – 50 мл

Приготування:

Насамперед потрібно підготувати мак. Заливаємо його окропом і залишаємо набухати приблизно на 30 хвилин.
Потім мак відкидаємо на сито, даємо стекти рідині і просушуємо, або віджимаємо через щільну тканину.
У миску розбиваємо 3 яйця, додаємо дрібку солі, цукор, ванілін і збиваємо міксером 2-3 хвилини до пишності.
Тепер додаємо олію і знову перемішуємо.
Потім всипаємо манну крупу, мак і вливаємо молоко. Знову все перемішуємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо до решти інгредієнтів, замішуючи тісто міксером. Як тільки всі інгредієнти з’єдналися – тісто готове!
Тісто перекладаємо в форму, змащену олією і присипану манкою ( або борошном ) і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Поки випікається манник, підготуємо сироп.
У каструльку вливаємо воду, лимонний сік і всипаємо цукор. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Коли сироп закипить, проварюємо 1-2 хвилини і знімаємо з вогню.
Виймаємо манник з духовки і даємо йому охолонути.
Потім натикаємо пиріг дерев’яною шпажкою і заливаємо підготовленим сиропом. Пиріг залишаємо при кімнатній температурі, поки весь сироп не вбереться, а потім прибираємо в холодильник на 30 хвилин.